我想考厨师证怎么报名？厨师证厨师证厨师证可以办理厨师证的地点在哪里啊？厨师证厨师证一般办厨师证要多久？

我想考厨师证怎么报名？可以办理厨师证的地点在哪里啊？一般办厨师证要多久？

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　　现在，好多人认为厨师证对厨师来说可有可无了，其实这种想法是片面的，这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕(结)业证书，让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格证一样。现在各行各业，都有自己的证书，都得必备自己的“敲门砖”才行。

　　厨师证介绍：

　　厨师分为：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师

　　证书统一由：人社部颁发，在国家职业资格工作网查询。全国认可

　　知识要求：

　　1. 具有高中以上文化程度或同等学历。

　　2. 有系统的烹饪理论知识。

　　3. 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

　　4. 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

　　5. 了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。

　　6. 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

　　7. 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。

　　8. 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。

　　9. 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。

　　10. 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。

　　11. 了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。