厨师职业资格证现在还要考吗，考证流程复杂不?联系电话：微信 QQ与电话同号
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厨师证是每个厨师级别的象征，水平证明，今日几百种职业资格证书陆续被取消，剩下的职业资格证书含金量也就越来越高。而作为国家劳动保障部门颁发的厨师行业的国家职业资格证书，在一轮轮大浪淘沙之后，依旧是最热门的职业资格证书之一。
先按照种类，厨师证可以分为中式面点师、中式烹调师、西式面点师、西式烹调师、调酒师5种。每种证书又分为： 初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)5个等级，需要通过考试逐级获取，并且等级越高，考试条件越高。
具体报考条件如下：
1、 初级(具备以下条件之一者)
(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。(报读我校中餐进修专业即可满足本条件)
(二) 在本职业连续见习工作2年以上。(我校2个月专业，抵2年基层见习)
(三) 本职业学徒期满。
2、 中级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
3、 高级(具备以下条件之一者)
(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。
(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的厨师学校本职业毕业证书。
高级中式烹调师
知识要求：
1. 具有高中以上文化程度或同等学历。
2. 有系统的烹饪理论知识。
3. 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。
4. 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。
5. 了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。
6. 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。
7. 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。
8. 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。
9. 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。
10. 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。
11. 了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。
技能要求：
1. 能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，并能进行改革创新。
2. 精通某一菜系的全部制作技艺，同时旁通其他菜系制作技艺。
3. 全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管、涨发、制作技术。
4. 能制作和编写多种高级宴席和菜单。
5. 熟练地制作多种花色冷拼，掌握一定数量的食雕、围边等美化菜肴的技术。
6. 能全面设计、组建、合理安排大中型厨房布局和组织管理厨房生产。
7. 对达不到质量要求的成品、半成品能及时分析出原因，并提出补救办法和措施。
8. 具有一定的中式面点制作技术。
9. 能制作各种调料：如江米酒、泡辣椒等。
10. 能培训和指导中级中式烹调师。
