一：职业定义
以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员
二：职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）
三：证书展示
四：评茶员职业鉴定相关规定
考评人员与考生配比
1.理论知识考试考评员与考生的比例为1：20
2.技能操作考核考评员与考生的比例为1：10
鉴定时间
理论知识考试（笔试）120分钟，技能操作考核90分钟
鉴定所设备
（1）理论知识考试在标准教师进行
（2）技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求，并具备必须的评茶设施和评茶器具
五：工作内容
1.鉴别茶叶品质
2.根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡
3.选配茶点
4.向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识
5.按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境
6.能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界
六：报名条件
国家资格五级（满足其一）
1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
2、在本职业连续见习工作2年以上
评茶员，国家资格四级（满足其一）
1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上
3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书
高级评茶员，国家资格三级（满足其一）
1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书
4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上
七：报名流程
八：报名资料
1、填写《职业资格鉴定申报表》1份（可上网下载）；2、学历证书复印件1张
3、原技术等级证书原件及复印件1张
4、身份证复印件1张
5、从事本职业（工种）连续工龄的书面证明材料1份（需盖本单位公章）
6、两寸彩色正面免冠近照3张（技师、高级质量为黑白照5张）
九：培训内容
茶艺师（注：茶艺师职业考试在本处亦可以报名）
(1) 茶艺表演基本知识；（2）茶艺表演技能；（3）生活茶艺；(4) 茶叶综合知识；(5) 茶具选配；（6）茶艺馆投资规划设计与管理；(7)茶文化
评茶员（师）
(1)茶叶感官审评与品质记录；（2）茶叶基础知识（包括加工工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识；（2）茶文化；（4）茶叶营销；（5）茶事服务礼仪；（6）茶艺常识
十：报名，考试领证周期
在本处，评茶员的考试每月都会举行一次，具体来说，一般是每月15号之前报名，当月30号左右考试，考后15天之内领取证书
十一：地区评茶员考试正规报名机构——教育
培训学校自成立以来，凭借高素质的师资力量，出色的硬件资源，成熟有效的教学模式向社会以及相关用人单位输送了大量优秀的技术性人才，赢得了众多学员，部门领导以及合作用人单位三方好评。十多年来，学校在特种作业培训考核，职业资格全国统一鉴定，建设人才培训考核等领域已经积累了丰富的办学经验，并且，根据社会对于人才的需求的变化，与时俱进，在办学中以技术培训为基点，以素质培训为特色，力争让我们的学员技术以专业化，素质以职业化，能力以复合化
